Bolo de Cenoura (胡萝卜糕) – Doce Leve de Forno
O Bolo de Cenoura é a sobremesa leve que agrada a todos: fofo, perfumado e não muito doce.
- Preparo
- 15 minutos
- Cozimento
- 30 minutos
- Dificuldade
- Fácil
- Porcoes
- 6 pessoas
Sobre esta receita
Versão cantonesa do bolo de cenoura usa cenoura ralada e farinha de arroz para uma textura macia. Diferente do carrot cake ocidental, este é menos denso e vai bem morno ou em temperatura ambiente, como lanche da tarde.
Ingredientes
Massa
- 2 cenouras raladas
- 200g de farinha
- 100g de açúcar
- 2 ovos
- 1/2 xícara de óleo
Modo de preparo
- MisturarBata ovos, açúcar e óleo; junte farinha e cenoura.
- DespejarColoque em forma untada.
- AssarAsse a 180°C 30 minutos.
- EsperarDeixe esfriar antes de desenformar.
- ServirCorte em quadrados.
Dicas
- Cenoura ralada fina integra melhor.
- Não bater demais para não ficar pesado.
- Teste o palito antes de tirar.
Perguntas frequentes
Fica úmido?
A cenoura mantém a umidade.
Pode gelar?
Pode, mas morno é melhor.
Sem ovos?
Use banana como substituto.
