Culinária Cantonesa (粤菜)

Culinária refinada de Guangdong — sabores suaves, frescos e precisos.

Wonton Frito (Fried Wonton)

Wonton Frito (Fried Wonton)

Lanches, Cantonesa
Bife de Carne Bovina com Cebola (Onion Beef)

Bife de Carne Bovina com Cebola (Onion Beef)

Bovino, Cantonesa
Camarão com Mel (Honey Shrimp)

Camarão com Mel (Honey Shrimp)

Frutos do Mar, Cantonesa
Raiz de Lótus Salteada (Stir-fried Lotus Root)

Raiz de Lótus Salteada (Stir-fried Lotus Root)

Vegetariano, Cantonesa
Frango Três Copos (Three Cup Chicken)

Frango Três Copos (Three Cup Chicken)

Frango, Cantonesa
Pepino Agridoce (Cortado Ralo)

Pepino Agridoce (Cortado Ralo)

Vegetariano, Cantonesa
Sopa de Fungo de Neve (Yin Er Tang)

Sopa de Fungo de Neve (Yin Er Tang)

Sopas, Cantonesa
Bolo de Osmanthus (Bolo de Flor)

Bolo de Osmanthus (Bolo de Flor)

Sobremesas, Cantonesa
Pastel de Camarão (Har Gow)

Pastel de Camarão (Har Gow)

Lanches, Frutos do Mar, Cantonesa
Lula Recheada (Squid Recheado no Vapor)

Lula Recheada (Squid Recheado no Vapor)

Frutos do Mar, Cantonesa
Tofu Frito (Tofu Crocante)

Tofu Frito (Tofu Crocante)

Tofu, Cantonesa
Berinjela Hongshao (Berinjela no Molho Escuro)

Berinjela Hongshao (Berinjela no Molho Escuro)

Vegetariano, Cantonesa
Costela de Porco Hongshao (Costela Vermelha)

Costela de Porco Hongshao (Costela Vermelha)

Porco, Cantonesa
Porco Char Siu (Porco Grelhado Doce)

Porco Char Siu (Porco Grelhado Doce)

Porco, Cantonesa
Carne Bovina com Cogumelos

Carne Bovina com Cogumelos

Bovino, Cantonesa
Peixe com Gengibre

Peixe com Gengibre

Frutos do Mar, Cantonesa
Cenoura Salteada

Cenoura Salteada

Vegetariano, Cantonesa
Peixe com Tomate

Peixe com Tomate

Frutos do Mar, Cantonesa
Porco com Abacaxi

Porco com Abacaxi

Porco, Cantonesa
Couve-flor Agridoce

Couve-flor Agridoce

Vegetariano, Cantonesa
Frango Xufu (Frango com Clara de Ovo)

Frango Xufu (Frango com Clara de Ovo)

Frango, Cantonesa
Repolho Refogado

Repolho Refogado

Vegetariano, Cantonesa
Abobrinha Salteada

Abobrinha Salteada

Vegetariano, Cantonesa
Vagem com Carne de Porco

Vagem com Carne de Porco

Porco, Cantonesa
Berinjela Salteada

Berinjela Salteada

Vegetariano, Cantonesa
Batata Salteada

Batata Salteada

Vegetariano, Cantonesa
Bolinho no Vapor

Bolinho no Vapor

Lanches, Cantonesa
Pepino com Alho

Pepino com Alho

Vegetariano, Cantonesa
Camarão com Sal e Pimenta

Camarão com Sal e Pimenta

Frutos do Mar, Cantonesa
Cogumelos Salteados

Cogumelos Salteados

Vegetariano, Cantonesa
Arroz Frito com Cogumelos

Arroz Frito com Cogumelos

Arroz e Macarrão, Cantonesa
Repolho Agridoce

Repolho Agridoce

Vegetariano, Cantonesa
Beterraba Salteada

Beterraba Salteada

Vegetariano, Cantonesa
Tofu com Ovo (滑蛋豆腐) – O Tofu Cremoso que Derrete

Tofu com Ovo (滑蛋豆腐) – O Tofu Cremoso que Derrete

Tofu, Cantonesa
Peixe Apimentado de Fujian (福建辣鱼) – O Peixe do Litoral com Pimenta

Peixe Apimentado de Fujian (福建辣鱼) – O Peixe do Litoral com Pimenta

Frutos do Mar, Cantonesa
Pão Recheado de Carne (叉烧包) – O Bolinho Cozido no Vapor

Pão Recheado de Carne (叉烧包) – O Bolinho Cozido no Vapor

Lanches, Cantonesa
Vieiras Sal e Pimenta (椒盐带子) – O Petisco de Balcão com Crosta Crocante

Vieiras Sal e Pimenta (椒盐带子) – O Petisco de Balcão com Crosta Crocante

Frutos do Mar, Cantonesa
Carne Bovina com Pimentão Verde (青椒牛肉) – O Refogado de Wok Equilibrado

Carne Bovina com Pimentão Verde (青椒牛肉) – O Refogado de Wok Equilibrado

Bovino, Cantonesa
Pastel Primavera (春卷) – O Crocante Dourado de Todo Buffet

Pastel Primavera (春卷) – O Crocante Dourado de Todo Buffet

Lanches, Cantonesa
Arroz Frito de Porco (猪肉炒饭) – O Resto de Arroz que Vira Jantar

Arroz Frito de Porco (猪肉炒饭) – O Resto de Arroz que Vira Jantar

Arroz e Macarrão, Cantonesa
Couve-Flor Salteada com Alho (蒜蓉炒花菜) – O Verde que Todo Mundo Come

Couve-Flor Salteada com Alho (蒜蓉炒花菜) – O Verde que Todo Mundo Come

Vegetariano, Cantonesa
Camarão com Gengibre e Cebolinha (姜葱虾) – O Salteado Cantonês de 5 Minutos

Camarão com Gengibre e Cebolinha (姜葱虾) – O Salteado Cantonês de 5 Minutos

Frutos do Mar, Cantonesa
Couve Salteada com Alho (蒜蓉炒芥兰) – O Verde Crocante do Wok

Couve Salteada com Alho (蒜蓉炒芥兰) – O Verde Crocante do Wok

Vegetariano, Cantonesa
Peixe Sal e Pimenta (椒盐鱼) – O Filé Crocante que Estala

Peixe Sal e Pimenta (椒盐鱼) – O Filé Crocante que Estala

Frutos do Mar, Cantonesa
Abóbora Salteada (炒南瓜) – Doce, Macia e Crocante nas Pontas

Abóbora Salteada (炒南瓜) – Doce, Macia e Crocante nas Pontas

Vegetariano, Cantonesa
Rábano Salteado (炒白萝卜) – O Legume de Inverno que Vira Sedoso no Wok

Rábano Salteado (炒白萝卜) – O Legume de Inverno que Vira Sedoso no Wok

Vegetariano, Cantonesa
Lula Agridoce (糖醋鱿鱼) – Crocante por Fora, Brilhante por Dentro

Lula Agridoce (糖醋鱿鱼) – Crocante por Fora, Brilhante por Dentro

Frutos do Mar, Cantonesa
Lula Sal e Pimenta (椒盐鱿鱼) – Crocante de Bar, Feita em Casa

Lula Sal e Pimenta (椒盐鱿鱼) – Crocante de Bar, Feita em Casa

Frutos do Mar, Cantonesa
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