Receitas Chinesas Autênticas
e Fáceis de Fazer

Do wok ao vapor e ao ensopado: receitas testadas da culinária chinesa, explicadas passo a passo com fotos e ingredientes que você encontra em qualquer mercado do Brasil.

Testadasna prática
Passo a passocom fotos
Ingredientesdo mercado brasileiro

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Chuchu Salteado com Alho (清炒佛手瓜) – O Legume Brasileiro no Wok Chinês

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Vegetariano
Lula Sal e Pimenta (椒盐鱿鱼) – Crocante de Bar, Feita em Casa

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Frutos do Mar, Cantonesa
Camarão com Abacaxi em Bolinhas (菠萝虾球) – A Dupla Tropical dos Restaurantes

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Frutos do Mar, Cantonesa
Purê de Inhame Doce (芋泥) – A Sobremesa Sedosa da Cozinha de Fujian

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Sobremesas
Batatas ao Cominho (孜然土豆) – O Petisco de Rua Mais Viciante da China

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Vegetariano, Beijing
Vagem com Alho (蒜蓉豆角) – Crocante, Verde Viva, em 8 Minutos

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Vegetariano
Picanha com Molho de Pimenta-Preta (黑椒牛排) – O Corte Brasileiro, a Técnica Chinesa

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Bovino
Salmão na Frigideira com Soja e Mel (蜜汁煎三文鱼) – Crocante por Fora, Suculento por Dentro

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Frutos do Mar, Cantonesa
Mexilhões ao Feijão Preto (豆豉炒青口) – O Fruto do Mar de Portugal no Wok

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Frutos do Mar, Sichuan
Carne Seca com Pimentões e Cebola (辣椒炒肉丝) – O Sertão Encontra o Wok

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Porco, Hunan
Camarão ao Molho de Coco (椰汁虾) – Crocante, Cremoso, Tropical

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Frutos do Mar, Cantonesa
Macarrão com Tomate e Ovo (番茄鸡蛋面) – O Jantar Mais Rápido da China

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Arroz e Macarrão
Arroz Frito com Bacalhau e Frango (咸鱼鸡粒炒饭) – O Clássico Cantonês com Alma Portuguesa

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Arroz e Macarrão, Cantonesa
Pudim de Maracujá (百香果奶冻) – A Sobremesa Cantonesa com a Fruta do Brasil

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Sobremesas, Cantonesa
Batata em Fios ao Vinagre (醋溜土豆丝) – O Clássico Crocante do Norte da China

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Vegetariano, Beijing
Costela de Porco na Cerveja (啤酒排骨) – Braisada Até Desmanchar

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Porco, Shanghai
Arroz de Panela com Linguiça (腊味煲仔饭) – O Clássico Cantonês em Versão Lusitana

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Arroz e Macarrão, Cantonesa
Quiabo com Alho e Molho de Soja (蒜蓉秋葵) – O Legume do Brasil, ao Estilo Chinês

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Vegetariano
Sardinha no Vapor com Feijão Preto (豆豉蒸沙丁鱼) – A Lata que Vira Jantar

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Frutos do Mar, Cantonesa
Sopa Doce de Mandioca com Gengibre (姜汁木薯糖水) – O Conforto da Cozinha Cantonesa

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Sobremesas, Sopas
Minchi (免治) – O Clássico de Macau com Carne Moída, Batata e Ovo Frito

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Bovino
Ameijoas ao Vapor com Alho e Vermicelli (蒜蓉粉丝蒸蜆) – Como em Cantão

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Frutos do Mar, Cantonesa
Borsch de Shanghai (罗宋汤) – A Sopa Vermelha Favorita da Cidade

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Sopas, Shanghai
Frango ao Molho de Laranja (橙汁鸡) – Crocante, Cítrico, com Casca Fresca

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Frango, Cantonesa

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