Camarão com Alho (蒜蓉虾) – Camarão com Molho de Alho

O Camarão com Alho (蒜蓉虾) é um clássico cantonês elegante: camarões suculentos cozidos com muito alho picado e um fio de óleo quente, muitas vezes sobre macarrão de vidro que absorve o molho. Aroma intenso, sabor limpo e sofisticado.

Sobre esta receita

A cozinha cantonesa valoriza a frescura do marisco, e o alho só realça sem mascarar. No forno ou no vapor, o molho de alho e óleo forma um caldinho irresistível que o macarrão de vidro absorve. É prato de banquete, mas simples de fazer em casa.

Ingredientes

Modo de preparo

1. PrepararLimpe os camarões (deixe a casca); hidrate o macarrão de vidro.
2. BaseDisponha o macarrão no prato e os camarões por cima.
3. MolhoMisture alho, soja, vinho e açúcar; espalhe sobre os camarões.
4. Óleo quenteAqueça o óleo até fumegar e regue sobre o alho.
5. CozinharAsse em forno 200°C por 10-12 min ou cozinhe no vapor 8 min.
6. ServirPolvilhe cebolinha e sirva com o molho do prato.

Perguntas frequentes

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