Camarão com Pimenta Preta (黑椒虾) – Camarão Suculento e Aromático
O Camarão com Pimenta Preta é puro aroma: camarões succulentos em um molho escuro e perfumado de pimenta do reino.
- Preparo
- 10 minutos
- Cozimento
- 8 minutos
- Dificuldade
- Fácil
- Porcoes
- 2 pessoas
Sobre esta receita
O hei jiao xia é um prato cantonês de wok onde a pimenta do reino moída na hora vira o protagonista, criando um molho brilhante que cola no camarão. Elegante e rápido.
Ingredientes
Camarão
- 400g de camarão limpo
- 1 colher (sopa) de pimenta do reino moída
- 2 colheres (sopa) de molho de ostra
- 1 pimenta vermelha em rodelas
- 2 dentes de alho picados
Final
- Cebolinha picada
- 1 colher (chá) de óleo de gergelim
Modo de preparo
- PrepararTempere o camarão com uma pitada de sal.
- SelarFrite o camarão em fogo alto 2 minutos e reserve.
- MolhoRefogue alho e pimenta, junte molho de ostra.
- JuntarVolte o camarão e a pimenta vermelha.
- ServirFinalize com gergelim e cebolinha.
Dicas
- Pimenta moída na hora tem muito mais aroma.
- Molho de ostra já é salgado, vá devagar no sal.
- Camarão cozinha rápido, não deixe passar do ponto.
Perguntas frequentes
Posso usar camarão congelado?
Sim, escorra bem a água.
Fica muito picante?
Use pimenta do reino suave.
Serve com o quê?
Arroz branco absorve o molho.
Receitas relacionadas
Camarão Salteado com Legumes (虾仁炒时蔬) – Camarão Suculento e Colorido
Camarão com Caju (腰果虾仁) – Camarão Crocante e Castanhas Douradas
Camarão Salteado com Pimentões (青椒虾仁) – Crocante e Colorido
Camarão Tempurá (天妇罗虾) – Crocância Leve e Aerada
Camarão ao Molho de Cebola (葱爆虾) – Camarão Salteado e Aromático
