Carne de Porco com Pimentão

Tiras tenras de porco com pimentão crocante em um molho savory equilibrado. Prato completo, colorido e que agrada a toda a mesa.

Preparo: 15 min
Cozimento: 7 min
Dificuldade: Fácil
Porcoes: 3 pessoas

Sobre esta receita

A carne de porco com pimentão (青椒肉丝) é um clássico do leste da China, muito comum nas casas e nos restaurantes. A textura macia da carne contrasta com a crocância do pimentão fresco.

Ingredientes

Carne e marinada

350 g de lombo de porco em tiras finas
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de chá de amido de milho
1 colher de chá de óleo de gergelim

Legumes e molho

2 pimentões (verde e vermelho) em tiras
1 cebola pequena em fatias
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 colher de sopa de molho de soja
1/2 colher de chá de açúcar
1 colher de sopa de vinho de arroz

Modo de preparo

MarinarMisture a carne com soja, amido e óleo de gergelim. Reserve 10 minutos.
SelarAqueça o óleo, selce a carne em fogo alto até dourar. Reserve.
LegumesNo wok, refogue alho e cebola, junte os pimentões e salteie 2 minutos.
UnirVolte a carne, adicione soja, açúcar e vinho, misture 2 minutos.
ServirSirva quente com arroz.