Porco (猪肉)

A carne mais usada da culinária chinesa, em refogados, ensopados e frituras.

Orelha de Porco Apimentada (凉拌猪耳)

Orelha de Porco Apimentada (凉拌猪耳)

Porco, Beijing
Carne de Porco com Zhacai (榨菜肉丝)

Carne de Porco com Zhacai (榨菜肉丝)

Porco, Sichuan
Carne de Porco com Xuecai (雪菜肉丝)

Carne de Porco com Xuecai (雪菜肉丝)

Porco, Shanghai
Carne de Porco com Repolho Agri-doce (酸菜炒肉)

Carne de Porco com Repolho Agri-doce (酸菜炒肉)

Porco, Sichuan
Sopa de Costela e Rabanete (萝卜排骨汤)

Sopa de Costela e Rabanete (萝卜排骨汤)

Sopas, Porco
Bola de Porco Brasada (红烧狮子头)

Bola de Porco Brasada (红烧狮子头)

Porco, Shanghai
Porco com Brotos de Alho (蒜薹炒肉)

Porco com Brotos de Alho (蒜薹炒肉)

Porco, Sichuan
Porco com Repolho Azedo (酸菜白肉)

Porco com Repolho Azedo (酸菜白肉)

Sopas, Porco
Porco Lichia (荔枝肉)

Porco Lichia (荔枝肉)

Porco, Cantonesa
Arroz com Porco Brasado (卤肉饭)

Arroz com Porco Brasado (卤肉饭)

Arroz e Macarrão, Porco
Pé de Porco Braseado (红烧猪蹄)

Pé de Porco Braseado (红烧猪蹄)

Porco
Carne de Porco com Abóbora (南瓜炖肉)

Carne de Porco com Abóbora (南瓜炖肉)

Porco
Roujiamo (肉夹馍)

Roujiamo (肉夹馍)

Lanches, Porco
Porco ao Vapor com Farinha de Arroz (粉蒸肉)

Porco ao Vapor com Farinha de Arroz (粉蒸肉)

Porco
Congee com Ovo Centenário e Porco (皮蛋瘦肉粥)

Congee com Ovo Centenário e Porco (皮蛋瘦肉粥)

Porco, Sopas
Costela de Porco Sal e Pimenta (椒盐排骨)

Costela de Porco Sal e Pimenta (椒盐排骨)

Porco, Lanches
Carne de Porco no Vapor com Farinha (Fen Zheng Rou)

Carne de Porco no Vapor com Farinha (Fen Zheng Rou)

Porco, Hunan
Beringela com Carne Moída (Rou Mo Qie Zi)

Beringela com Carne Moída (Rou Mo Qie Zi)

Vegetariano, Porco
Porco Crocante Agridoce (Guo Bao Rou)

Porco Crocante Agridoce (Guo Bao Rou)

Porco, Beijing
Costela de Porco Hongshao (Costela Vermelha)

Costela de Porco Hongshao (Costela Vermelha)

Porco, Cantonesa
Porco Char Siu (Porco Grelhado Doce)

Porco Char Siu (Porco Grelhado Doce)

Porco, Cantonesa
Porco com Abacaxi

Porco com Abacaxi

Porco, Cantonesa
Vagem com Carne de Porco

Vagem com Carne de Porco

Porco, Cantonesa
Carne de Porco com Pimentão

Carne de Porco com Pimentão

Porco, Sichuan
Porco Apimentado de Hunan (湖南小炒肉) – O Refogado de Pimenta Verde

Porco Apimentado de Hunan (湖南小炒肉) – O Refogado de Pimenta Verde

Porco, Hunan
Repolho com Bacon Defumado (培根炒白菜) – O Refogado Caseiro do Norte

Repolho com Bacon Defumado (培根炒白菜) – O Refogado Caseiro do Norte

Porco, Beijing
Costelas de Porco à Canela (五香排骨) – O Braseado Doce e Perfumado de Xangai

Costelas de Porco à Canela (五香排骨) – O Braseado Doce e Perfumado de Xangai

Porco, Shanghai
Carne Seca com Pimentões e Cebola (辣椒炒肉丝) – O Sertão Encontra o Wok

Carne Seca com Pimentões e Cebola (辣椒炒肉丝) – O Sertão Encontra o Wok

Porco, Hunan
Costela de Porco na Cerveja (啤酒排骨) – Braisada Até Desmanchar

Costela de Porco na Cerveja (啤酒排骨) – Braisada Até Desmanchar

Porco, Shanghai
Porco com Mostarda em Conserva (梅菜扣肉) – Derretendo na Boca

Porco com Mostarda em Conserva (梅菜扣肉) – Derretendo na Boca

Porco, Cantonesa
Porco Muxu (木须肉) – O Salteado de Pequim com Ovo e Fungo

Porco Muxu (木须肉) – O Salteado de Pequim com Ovo e Fungo

Porco, Beijing
Chop Suey (杂碎) – O Refogado Chinês-Brasileiro de Sempre

Chop Suey (杂碎) – O Refogado Chinês-Brasileiro de Sempre

Porco, Cantonesa
Porco com Feijão Verde (四季豆肉末) – Refogado Rústico e Saboroso

Porco com Feijão Verde (四季豆肉末) – Refogado Rústico e Saboroso

Porco, Sichuan
Porco com Molho de Ostra (蚝油肉片) – Fatias Macias e Brilhantes

Porco com Molho de Ostra (蚝油肉片) – Fatias Macias e Brilhantes

Porco, Cantonesa
Porco Dongpo (东坡肉) – Cubos de Barriga que Derretem no Caldo Doce

Porco Dongpo (东坡肉) – Cubos de Barriga que Derretem no Caldo Doce

Porco, Shanghai
Porco Salteado com Legumes (湖南小炒肉) – Refogado Rústico e Saboroso

Porco Salteado com Legumes (湖南小炒肉) – Refogado Rústico e Saboroso

Porco, Hunan
Porco Veludo (滑肉) – Fatias Macias e Sedosas

Porco Veludo (滑肉) – Fatias Macias e Sedosas

Porco, Cantonesa
Porco Agridoce com Abacaxi (菠萝咕咾肉) – Porco Crocante e Suculento

Porco Agridoce com Abacaxi (菠萝咕咾肉) – Porco Crocante e Suculento

Porco, Cantonesa
Porco com Pimenta Preta (黑椒猪柳) – Fatias Tenras e Intensas

Porco com Pimenta Preta (黑椒猪柳) – Fatias Tenras e Intensas

Porco, Cantonesa
Porco Refogado com Cebolinha (葱爆肉) – Fatias Tenras e Aromáticas

Porco Refogado com Cebolinha (葱爆肉) – Fatias Tenras e Aromáticas

Porco, Cantonesa
Porco em Caldo Picante (水煮肉片) – Fatias Suculentas e Ardidas

Porco em Caldo Picante (水煮肉片) – Fatias Suculentas e Ardidas

Porco, Sichuan
Cha Siu – Porco Grelhado com Mel (叉烧) – Lascas Doces e Defumadas

Cha Siu – Porco Grelhado com Mel (叉烧) – Lascas Doces e Defumadas

Porco, Cantonesa
Porco com Brócolis (西兰花肉片) – Fatias Tenras e Verdes

Porco com Brócolis (西兰花肉片) – Fatias Tenras e Verdes

Porco, Cantonesa
Porco com Molho de Alho (蒜泥白肉) – Fatias Frias de Sichuan

Porco com Molho de Alho (蒜泥白肉) – Fatias Frias de Sichuan

Porco, Sichuan
Bolinho no Vapor de Porco (鲜肉包) – Pão Recheado e Macio

Bolinho no Vapor de Porco (鲜肉包) – Pão Recheado e Macio

Lanches, Porco
Barriga de Porco de Shanghai (上海红烧肉) – Ensopado Vermelho Brilhante

Barriga de Porco de Shanghai (上海红烧肉) – Ensopado Vermelho Brilhante

Porco, Shanghai
Luzhu Huoshao (卤煮火烧) – Ensopado de Tripas e Pão Frito de Pequim

Luzhu Huoshao (卤煮火烧) – Ensopado de Tripas e Pão Frito de Pequim

Beijing, Porco
Baodu (爆肚) – Tripa de Porco Salteada Crocante de Pequim

Baodu (爆肚) – Tripa de Porco Salteada Crocante de Pequim

Beijing, Porco
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