Frango com Leite de Coco (椰汁鸡) – Suave e Aromático
O Frango com Leite de Coco é um prato do sul da China, cremoso, suave e levemente adocicado.
- Preparo
- 15 minutos
- Cozimento
- 25 minutos
- Dificuldade
- Fácil
- Porcoes
- 4 pessoas
Sobre esta receita
Popular em Hainan e nas regiões tropicais, o frango cozinha lentamente no leite de coco com gengibre, ficando macio e perfumado. É um prato de conforto que agrada quem não gosta de pimenta.
Ingredientes
Base
- 600g de frango em pedaços
- 400ml de leite de coco
- Gengibre em fatias
- 2 talos de cebolinha
Tempero
- 1 colher (sopa) de molho de soja
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de açúcar
Modo de preparo
- SelarFrite o frango com gengibre 3 minutos.
- LeiteJunte o leite de coco e o soja.
- CozinharCozinhe em fogo baixo 20 minutos.
- AjustarAcerte sal e açúcar.
- ServirFinalize com cebolinha.
Dicas
- Fogo baixo para o leite não talhar.
- Coxa com osso dá mais sabor.
- Sirva com arroz para aproveitar o caldo.
Perguntas frequentes
O leite talha?
Não se ferver forte; fogo baixo.
Fica doce?
Levemente, pelo coco.
Posso add pimenta?
Sim, fica bom com um toque.
