Frango Grelhado com Alho (蒜香烤鸡) – Frango Dourado e Aromático

Name: Frango Grelhado com Alho (蒜香烤鸡) – Frango Dourado e Aromático
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 pessoas
Cuisine: Chinesa
Ingredients: 1 frango inteiro (cerca de 1,2 kg); 8 dentes de alho amassados; 3 colheres (sopa) de molho de soja; 2 colheres (sopa) de vinho de arroz; 1 colher (chá) de açúcar; Sal; 1 colher (chá) de cinco especiarias; 1 colher (sopa) de óleo; Cebolinha para decorar

O Frango Grelhado com Alho é aquele prato de domingo: pele estalante, carne suculenta e um aroma de alho que enche a cozinha.

Preparo: 20 minutos
Cozimento: 50 minutos
Dificuldade: Média
Porcoes: 4 pessoas

Sobre esta receita

Muito popular nas casas chinesas para reunir a família, o suan xiang kao ji leva o frango inteiro marinado em alho, molho de soja e especiarias, depois assado até dourar. A marinada penetra na carne e a pele vira crocante no forno. É simples de fazer e impressiona na mesa.

Ingredientes

Frango

1 frango inteiro (cerca de 1,2 kg)
8 dentes de alho amassados
3 colheres (sopa) de molho de soja
2 colheres (sopa) de vinho de arroz
1 colher (chá) de açúcar
Sal

Temperos

1 colher (chá) de cinco especiarias
1 colher (sopa) de óleo
Cebolinha para decorar

Modo de preparo

TemperarMisture alho, soja, vinho, açúcar e cinco especiarias. Espalhe no frango por dentro e por fora.
MarinarDeixe na geladeira 2h ou overnight.
AssarLeve ao forno a 200°C por 50 minutos, virando na metade.
DourarAumente para 220°C nos últimos 10 minutos para a pele craquelar.
ServirFatie e finalize com cebolinha.