Frango com Legumes

Cubos de frango macios com legumes coloridos e crocantes. Prato completo, equilibrado e ótimo para o dia a dia.

Preparo: 15 min
Cozimento: 10 min
Dificuldade: Fácil
Porcoes: 3 pessoas

Sobre esta receita

O frango com legumes (时蔬炒鸡) é um salteado versátil que aceita a variedade de vegetais da estação. A técnica é sempre a mesma: fogo alto, pouco tempo e molho leve.

Ingredientes

Frango e marinada

400 g de peito de frango em cubos
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de chá de amido de milho
1 colher de chá de óleo de gergelim

Legumes e molho

1 xícara de brócolis em floretes
1 cenoura em rodelas finas
1 pimentão em cubos
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 colher de sopa de molho de soja
1/2 colher de chá de açúcar
1 pitada de pimenta branca

Modo de preparo

MarinarMisture o frango com soja, amido e óleo de gergelim. Reserve.
BranquearFerva os brócolis 1 minuto e escorra.
SelarAqueça o óleo, sele o frango até dourar. Reserve.
LegumesRefogue alho, cenoura e pimentão por 3 minutos; junte os brócolis.
FinalizarVolte o frango, tempere com soja, açúcar e pimenta, misture e sirva.