Frango Roti (烤鸡) – Frango Assado Dourado
O Frango Roti é o frango assado que brilha na mesa: pele dourada e carne suculenta.
- Preparo
- 20 minutos
- Cozimento
- 50 minutos
- Dificuldade
- Média
- Porcoes
- 4 pessoas
Sobre esta receita
O kao ji é o frango assado cantonês, temperado por dentro e por fora, levado ao forno até a pele ficar crocante e cor de âmbar. É o centro da refeição de família nos dias de festa, servido com arroz e molho agridoce.
Ingredientes
Frango
- 1 frango inteiro (1,4kg)
- 2 colheres (sopa) de molho de soja
- 1 colher (sopa) de mel
- 3 dentes de alho
- 1 colher (chá) de gengibre
Modo de preparo
- TemperarEsfregue soja, mel, alho e gengibre no frango.
- DescansarDeixe marinar 30 minutos.
- AssarAsse a 200°C 45-50 minutos, virando.
- DouraGlaçar com mel nos últimos 10 minutos.
- ServirFatie e sirva com arroz.
Dicas
- Marinar bem dá sabor profundo.
- Glaçar com mel no final doura a pele.
- Deixe repousar antes de fatiar.
Perguntas frequentes
Posso usar apenas coxas?
Sim, reduza o tempo.
Fica doce?
Só levemente do mel.
Sobras?
Ótimas em sanduíches.
