Lula Salteada com Verduras (鱿鱼炒时蔬) – Wok Rápido
A Lula Salteada com Verduras é um prato de wok rápido, com anéis de lula macios e legumes crocantes.
- Preparo
- 15 minutos
- Cozimento
- 6 minutos
- Dificuldade
- Fácil
- Porcoes
- 3 pessoas
Sobre esta receita
A lula cozinha em minutos e, se não passar do ponto, fica delicada. Combinada a legumes coloridos num molho leve, é um prato de frutos do mar equilibrado e elegante.
Ingredientes
Lula
- 400g de lula limpa em anéis
- 1 colher (sopa) de vinho de arroz
- 1 pitada de sal
Legumes
- 1 xícara de brócolis
- 1 cenoura em fatias
- 1 pimentão
- 2 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de óleo
Modo de preparo
- PrepararTempere a lula com vinho e sal.
- LegumesRefogue alho e legumes 3 minutos.
- LulaJunte a lula e salteie 2 minutos.
- MolhoRegue com um fio de soja se quiser.
- ServirSirva imediatamente.
Dicas
- Não cozinhe a lula demais: fica borrachosa.
- Legumes devem ficar crocantes.
- Fogo alto e rapidez são essenciais.
Perguntas frequentes
Como limpar a lula?
Retire a pele e as vísceras; deixe os anéis.
Fica com gosto forte?
Não, com vinho e alho fica suave.
Posso usar polvo?
Pode, mas cozinhe um pouco mais.
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