Sopa de Abóbora e Milho (南瓜玉米汤) – Doce e Leve
A Sopa de Abóbora e Milho é naturalmente doce e cremosa, perfeita para crianças e dias frios.
- Preparo
- 10 minutos
- Cozimento
- 25 minutos
- Dificuldade
- Fácil
- Porcoes
- 4 pessoas
Sobre esta receita
Um caldo cantonês onde a abóbora e o milho se encontram: a abóbora dá a cor e a doçura, o milho a textura. Sem creme de leite, é leve e reconfortante, servido como entrada ou acompanhamento.
Ingredientes
Base
- 300g de abóbora em cubos
- 2 espigas de milho (ou 1 xícara de milho)
- 1 litro de caldo ou água
- Gengibre
Finalização
- Sal
- Um fio de leite (opcional)
Modo de preparo
- CozinharLeve abóbora, milho e gengibre ao fogo por 20 minutos.
- AmassarAmasse a abóbora no caldo para engrossar.
- BaterBata metade no liquidificador se quiser cremoso.
- TemperarAcerte o sal.
- ServirSirva quente.
Dicas
- Abóbora cozida amassa fácil e adoça o caldo.
- Bata metade para textura cremosa sem creme.
- Milho dá doçura natural.
Perguntas frequentes
Posso usar abóbora japonesa?
Sim, fica ótima.
Fica muito doce?
É doce sutil da abóbora.
É vegano?
Sim, use água ou caldo de legumes.
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