Pastel de Curry (咖喱角) – Salgado Dourado e Aromático
O Pastel de Curry é o salgado de rua: massa folhada dourada, recheio de batata e curry que perfuma.
- Preparo
- 25 minutos
- Cozimento
- 20 minutos
- Dificuldade
- Média
- Porcoes
- 4 pessoas
Sobre esta receita
Popular nas padarias de Hong Kong e Chinatowns, o ga li jiao combina massa folhada com recheio de batata, carne e muito curry. Assado até estalar, é o lanche perfeito para levar na mão. Versão chinesa do samosa, com toque de curry.
Ingredientes
Recheio
- 2 batatas cozidas amassadas
- 150g de carne moída
- 2 colheres (sopa) de curry em pó
- Cebolinha
Massa
- 1 pacote de massa folhada
- 1 ovo para pincelar
- Sal
Modo de preparo
- RecheioRefogue a carne com curry e junte a batata.
- MontarCorte a massa, recheie e feche em triângulo.
- PincelarPincele ovo por cima.
- AssarLeve ao forno a 200°C por 20 minutos.
- ServirSirva quente.
Dicas
- Recheio frio é mais fácil de fechar.
- Ovo dá cor dourada.
- Curry a gosto.
Perguntas frequentes
Posso congelar?
Sim, crus congelam bem.
Fica pesado?
Não, a massa é leve.
Posso usar só batata?
Pode, versão vegetariana.
