Início › Sobremesas › Sobremesa de Manga (芒果糖水) – Doce Refrescante de Manga

Sobremesa de Manga (芒果糖水) – Doce Refrescante de Manga

Sobremesa de Manga (芒果糖水) – Doce Refrescante de Manga

A Sobremesa de Manga é o doce cantonês perfeito para os dias quentes: manga madura, leite de coco e um frescor que limpa o paladar.

Preparo: 10 minutos
Cozimento: 5 minutos
Dificuldade: Fácil
Porcoes: 2 pessoas

Sobre esta receita

O mánguǒ tángshuǐ é uma sobremesa de sobremesa da cantonesa feita com manga fresca e leite de coco, servida gelada. É simples, naturalmente doce e muito popular em Hong Kong e Guangdong. Algumas versões acrescentam tapioca ou pomelo, mas a estrela sempre é a manga.

Ingredientes

Doce

2 mangas maduras em cubos
400ml de leite de coco
2 colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara de água
Gelo a gosto
Tapioca pequena cozida (opcional)

Modo de preparo

BaseAqueça leite de coco, água e açúcar até dissolver.
EsfriarDeixe a base esfriar na geladeira.
MangaCorte a manga em cubos.
MontarNa taça, coloque manga, tapioca e a base gelada.
ServirAdicione gelo e sirva bem frio.

Dicas

Use manga bem madura para doçura natural.
Gelar a base realça o refresco.
Tapioca dá textura divertida.

Perguntas frequentes

Posso usar manga palmer?

Sim, as doces funcionam bem.

Fica muito doce?

Reduza o açúcar a gosto.

Serve quente?

Tradicionalmente gelada, mas quente também agrada.

Sobremesas Cantonesa