Sopa de Fungo de Neve (Yin Er Tang)
Sopa de Flocos de Ovo
Sopa de Feijão
Sopa de Legumes (蔬菜汤) – A Sopa Clara que Limpa o Paladar
Sopa de Milho (玉米羹) – A Sopa Cremosa com Ovo da Cantina
Sopa Doce de Mandioca com Gengibre (姜汁木薯糖水) – O Conforto da Cozinha Cantonesa
Borsch de Shanghai (罗宋汤) – A Sopa Vermelha Favorita da Cidade
Sopa de Frango com Gengibre (姜丝鸡汤) – Reconfortante e Limpa
Sopa de Abóbora (南瓜汤) – Creme Suave e Aconchegante
Sopa de Acelga (上汤娃娃菜) – Caldo Rico e Verde
Sopa de Tofu com Cebolinha (葱香豆腐汤) – Caldo Leve e Aconchegante
Sopa de Peixe com Verduras (鱼片汤) – Caldo Claro e Delicado
Sopa de Frango com Cogumelos (鸡汤菌汤) – Reconforto da Casa
Sopa de Costela e Rabanete (白萝卜排骨汤) – Reconforto Cantonês
Sopa de Abóbora e Milho (南瓜玉米汤) – Doce e Leve
Sopa de Tofu e Ovo (豆腐蛋花汤) – Leve e Reconfortante
Sopa de Milho e Frango (玉米鸡汤) – Reconforto Cremoso
Sopa de Costela Branca (排骨汤) – Caldo de Costela de Porco com Gengibre
Sopa de Presunto e Bambu de Shanghai (腌笃鲜) – Caldo de Presunto, Carne e Broto de Bambu
Bebida de Feijão Fermentado (豆汁) – Panqueca de Mungo Fermentada, Estilo Beijing
Sopa de Vaca com Tomate (番茄牛腩汤) – Ensopado de Carne Bovina e Tomate
Congee de Porco (瘦肉粥) – Mingau de Arroz com Carne Suína
Sopa de Costela de Porco e Nabo (排骨萝卜汤) – Caldo Claro e Doce
Sopa Agridoce e Picante (酸辣汤) – Sopa Sichuan Reconfortante
Sopa de Peixe e Tofu (鱼豆腐汤) – Caldo Claro com Peixe e Tofu
Sopa de Tofu e Alga (豆腐海带汤) – Caldo Claro e Reconfortante
Sopa de Costela com Bambu (笋排骨汤) – Sopa Clarificada de Inverno
Sopa de Milho Doce com Costela (玉米排骨汤) – Caldo Suave
Sopa de Ervilha com Presunto (豌豆汤) – Crema Lisa
Sopa de Wonton (馄饨汤) – Bolinhos no Caldo
