Tofu no Vapor com Cebolinha (葱油豆腐) – Tofu Cozido no Vapor com Molho de Cebolinha

Name: Tofu no Vapor com Cebolinha (葱油豆腐) – Tofu Cozido no Vapor com Molho de Cebolinha
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 2 pessoas
Cuisine: Chinesa
Ingredients: 1 bloco de tofu sedoso; 3 cebolinhas (só a parte verde) picadas; 3 colheres (sopa) de óleo; 2 colheres (sopa) de molho de soja (酱油); 1 colher (chá) de açúcar

O Tofu no Vapor com Cebolinha é a definição de simplicidade: um bloco de tofu sedoso cozido no vapor, regado com azeite perfumado de cebolinha e soja. Fresco, leve e pronto em minutos.

Preparo: 5 minutos
Cozimento: 8 minutos
Dificuldade: Fácil
Porcoes: 2 pessoas

Sobre esta receita

Prato de guarnição onipresente nas casas chinesas, especialmente no sul. O 'cong you' (óleo de cebolinha) é feito lentamente para extrair o doce da cebolinha verde — vale fazer uma vez e guardar na geladeira.

Ingredientes

Base

1 bloco de tofu sedoso
3 cebolinhas (só a parte verde) picadas
3 colheres (sopa) de óleo

Tempero

2 colheres (sopa) de molho de soja (酱油)
1 colher (chá) de açúcar

Modo de preparo

VaporCozinhe o tofu inteiro no vapor 8 min.
ÓleoAqueça o óleo e jogue sobre a cebolinha para perfumar.
MontarRetire o tofu, corte em fatias, regue com soja, açúcar e o óleo de cebolinha.