Vagem com Carne de Porco

Name: Vagem com Carne de Porco
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3 pessoas
Cuisine: Chinesa
Ingredients: 300 g de lombo de porco em tiras finas; 1 colher de sopa de molho de soja; 1 colher de chá de amido de milho; 1 colher de chá de óleo de gergelim; 300 g de vagem (feijão-vagem) em pedaços; 2 dentes de alho picados; 1 pedaço de gengibre picado; 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 1 colher de sopa de molho de soja; 1/2 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de vinho de arroz

Vagens tenras com tiras de porco suculentas em molho savory. Prato de dia a dia equilibrado, rápido e que todo mundo gosta.

Preparo: 15 min
Cozimento: 10 min
Dificuldade: Fácil
Porcoes: 3 pessoas

Sobre esta receita

A vagem com carne (豆角炒肉) é um dos salteados mais comuns das casas chinesas. A carne marinada traz umami e a vagem mantém a crocância se o fogo for alto.

Ingredientes

Carne e marinada

300 g de lombo de porco em tiras finas
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de chá de amido de milho
1 colher de chá de óleo de gergelim

Legumes e molho

300 g de vagem (feijão-vagem) em pedaços
2 dentes de alho picados
1 pedaço de gengibre picado
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 colher de sopa de molho de soja
1/2 colher de chá de sal
1 colher de sopa de vinho de arroz

Modo de preparo

MarinarMisture a carne com soja, amido e óleo de gergelim. Reserve 10 minutos.
SelarAqueça o óleo, sele a carne em fogo alto até dourar. Reserve.
LegumesNo wok, refogue alho e gengibre, junte a vagem e salteie 4 minutos.
UnirVolte a carne, adicione soja, sal e vinho, misture 2 minutos.
ServirSirva quente com arroz.