A Banana Frita com Leite de Coco (炸香蕉) é uma sobremesa tropical com alma chinesa do sul: bananas douradas e crocantes banhadas em leite de coco cremoso.
Sobre Este Prato
Inspirada nas sobremesas de Guangdong e das culinárias do sudeste asiático, une a doçura da banana com a riqueza do leite de coco. É servida morna e é irresistível.
Informações Rápidas
| Tempo de Preparo | Tempo de Cozimento | Dificuldade | Porções |
|---|---|---|---|
| 10 minutos | 8 minutos | Fácil | 3 pessoas |
Ingredientes
Principal
- 3 bananas prata ou nanica maduras
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de açúcar
- Água suficiente para a massa (tipo tempurá)
- Óleo para fritar
- 200ml de leite de coco
- 1 colher (sopa) de mel ou açúcar de coco
- Sementes de gergelim (opcional)
Modo de Preparo
- Massa: Misture farinha, açúcar e água até virar uma pasta lisa.
- Banana: Corte as bananas em rodelas ou no comprimento.
- Fritar: Passe na massa e frite em óleo quente até dourar.
- Coco: Aqueça o leite de coco com o mel.
- Servir: Regue as bananas com o leite de coco e polvilhe gergelim.
Dicas para o Sucesso
- (‘Banana’, ‘Use bananamadura mas firme para não desmanchar.’)
- (‘Massa’, ‘Tempurá fina mantém a banana crocante.’)
- (‘Quente’, ‘Sirva logo; esfria perde a crocância.’)
Perguntas Frequentes
Posso assar?
Sim, mas perde a textura frita.
Vegano?
Sim, desde que o leite de coco seja puro.
