Carne de Porco no Vapor com Farinha (Fen Zheng Rou)
Porco Apimentado de Hunan (湖南小炒肉) – O Refogado de Pimenta Verde
Frango Apimentado de Hunan (湖南辣子鸡) – O Refogado Úmido com Pimenta Fresca
Carne Seca com Pimentões e Cebola (辣椒炒肉丝) – O Sertão Encontra o Wok
Porco Salteado com Legumes (湖南小炒肉) – Refogado Rústico e Saboroso
Lula Grelhada (烤鱿鱼) – Lula Defumada e Picante
Tofu Apimentado no Estilo Hunan (湖南豆腐) – Tofu Cremoso e Ardente
Bovino Refogado com Pimenta Verde (小炒黄牛肉) – Carne Crocante e Ardida
Macarrão Apimentado de Sichuan (辣面) – Fios Ardentes e Aromáticos
Camarão Apimentado (湖南辣虾) – Camarão Crocante e Ardente
Lula Apimentada (湖南辣鱿鱼) – Salteado Ardente do Mar
Carne Bovina Apimentada de Hunan (湖南小炒肉牛肉) – Salteado Ardente do Sul
Frango Apimentado de Hunan (湖南辣子鸡) – Petisco Crocante e Ardido
Couve-Flor Apimentada de Hunan (干锅菜花) – Panela Seca Vegetariana
Tofu Seco Salteado com Carne de Porco (香干炒肉) – Salteado Caseiro de Hunan
Camarão Picante de Changsha (口味虾) – Petisco Noturno de Hunan
Mao Shi Hong Shao Rou (毛氏红烧肉) – Porco Braisado de Mao de Hunan
Porco Salteado com Pimentão Verde (辣椒炒肉) – Fatias de Porco com Pimenta Verde, Estilo Hunan
Fígado de Porco à Moda de Xiangxi (湘西土匪猪肝) – Fígado Salteado Apimentado, Estilo Hunan
Pato com Sangue de Yongzhou (永州血鸭) – Pato Refogado com Sangue e Pimenta, Estilo Hunan
Porco Defumado de Hunan (湖南腊肉) – Barriga Defumada e Salteada, Estilo Hunan
Macarrão de Arroz de Hunan (湖南米粉) – Fitas de Arroz em Caldo Picante, Estilo Hunan
Repolho Salteado à Mão (手撕包菜) – Repolho Triturado com Pimenta, Estilo Hunan
Frango à Moda de Dong'an (东安子鸡) – Frango Refogado Agridoce e Apimentado, Estilo Hunan
Cabeça de Peixe com Pimenta (剁椒鱼头) – Peixe ao Estilo Hunan
