Pepino Amassado com Alho (Pai Huang Gua)
Porco Crocante Agridoce (Guo Bao Rou)
Batata, Beringela e Pimentão Salteados (Di San Xian)
Ovo Frito
Bife com Gengibre e Cebolinha
Ovo Frito Chinês (煎蛋) – O Ovo com Borda Crocante e Gema Molinha
Carne Bovina com Cebola (洋葱牛肉) – O Refogado Rápido de Wok
Repolho com Bacon Defumado (培根炒白菜) – O Refogado Caseiro do Norte
Carne Bovina com Vinagre Preto (醋溜牛肉) – A Doçura Ácida do Norte
Batatas ao Cominho (孜然土豆) – O Petisco de Rua Mais Viciante da China
Batata em Fios ao Vinagre (醋溜土豆丝) – O Clássico Crocante do Norte da China
Porco Muxu (木须肉) – O Salteado de Pequim com Ovo e Fungo
Pastel Chinês (馅饼) – Disco Recheado e Dourado na Chapa
Bolo de Feijão Vermelho (红豆糕) – Sobremesa Macia e Doce
Bolo de Gergelim Preto (黑芝麻糕) – Sobremesa Vaporizada de Beijing
Macarrão com Carne Moída (炸酱面) – O Wok Fun de Beijing
Macarrão com Molho de Gergelim (麻酱面) – Beijing Refrescante
Carne Bovina com Pimentão (青椒牛肉) – Salteado Rápido do Norte
Carne Bovina com Cominho (孜然牛肉) – Salteado Aromático do Norte da China
Bolo de Ervilha de Pequim (豌豆黄) – Doce Gelado da Corte Imperial
Bolinhos Fritos de Porco à Moda de Pequim (干炸丸子) – Crocantes por Fora, Suculentos por Dentro
Luzhu Huoshao (卤煮火烧) – Ensopado de Tripas e Pão Frito de Pequim
Chaogeda (炒疙瘩) – Massa Frita de Pequim com Vegetais
Baodu (爆肚) – Tripa de Porco Salteada Crocante de Pequim
Mending Roubing (门钉肉饼) – Empada de Carne de Pequim
Macarrão com Molho de Soja de Pequim (北京炸酱面) – Fitas com Molho de Feijão Fermentado, Estilo Beijing
Rolo de Feijão Vermelho (驴打滚) – Bolinho de Arroz Glutinoso com Pasta de Feijão, Estilo Beijing
Espeto de Açúcar com Espinheiro (冰糖葫芦) – Frutas em Calda de Açúcar, Estilo Beijing
Hotpot de Cordeiro de Pequim (涮羊肉) – Fatias Finas de Cordeiro em Caldo, Estilo Beijing
Fígado Refogado de Pequim (炒肝) – Fígado e Intestino em Molho Amido, Estilo Beijing
Bebida de Feijão Fermentado (豆汁) – Panqueca de Mungo Fermentada, Estilo Beijing
Bolinho de Arroz Aiwowo (艾窝窝) – Esferas de Arroz Glutinoso Recheadas, Estilo Beijing
Carne Bovina com Cebolinha (葱爆牛肉) – Bife Salteado com Cebolinha em Molho Escuro
Crepes Jianbing (煎饼果子) – Crepes de Rua de Beijing
Pato Laqueado de Pequim (北京烤鸭) – Crocante por Fora, Suculento por Dentro
Jing Jiang Rou Si (京酱肉丝) – Tiras de Porco com Molho de Feijão Doce
