Carne Mongol (蒙古牛肉) – Tiras de Carne com Molho Agridoce e Cebolinha
Bife Bovino com Brócolis (西兰花牛肉) – Carne e Brócolis no Molho de Ostra
Bolo de Castanha-d'água (马蹄糕) – Doce de Castanha-d'água Prensado
Bebida de Leite de Soja Doce (甜豆浆) – Leite de Soja Açucarado Caseiro
Arroz com Folha de Lótus (荷叶饭) – Arroz Vaporizado em Folha de Lótus com Frango
Macarrão Frito com Porco (肉炒面) – Macarrão Salteado com Carne de Porco e Hortaliças
Congee de Frango (鸡粥) – Mingau de Arroz com Frango e Gengibre
Sopa de Milho e Frango (玉米鸡汤) – Reconforto Cremoso
Sopa de Costela Branca (排骨汤) – Caldo de Costela de Porco com Gengibre
Tofu Salteado com Legumes ( tofu炒菜) – Cubos de Tofu com Pimentão e Broá, Estilo Caseiro
Mapo Tofu Vegetariano (素麻婆豆腐) – Tofu Picante sem Carne, Estilo Sichuan
Tofu no Vapor com Cebolinha (葱油豆腐) – Tofu Cozido no Vapor com Molho de Cebolinha
Tofu Frito Seco (干煸豆腐) – Tofu Dourado e Crocante no Wok, Estilo Sichuan
Sopa de Tofu com Cogumelos (豆腐菌汤) – Tofu e Cogumelos em Caldo Claro
Bolo de Arroz com Pasta de Lótus (莲蓉糕) – Bolo de Arroz Recheado com Lótus Doce
Bolinho de Gergelim Preto (芝麻球) – Bolinho Frito de Arroz com Gergelim Preto
Gelatina de Goji (枸杞冻) – Gelatina Leve com Bagas de Goji e Frutas
Peixe Esquilo de Shanghai (松鼠桂鱼) – Peixe Frito em Forma de Esquilo com Molho Agridoce
Sopa de Presunto e Bambu de Shanghai (腌笃鲜) – Caldo de Presunto, Carne e Broto de Bambu
Bolinho no Vapor de Camarão de Shanghai (上海虾饺) – Dumpling de Camarão Translúcido
Repolho Doce de Shanghai (上海糖醋白菜) – Repolho Refogado Agridoce
Porco Salteado com Pimentão Verde (辣椒炒肉) – Fatias de Porco com Pimenta Verde, Estilo Hunan
Fígado de Porco à Moda de Xiangxi (湘西土匪猪肝) – Fígado Salteado Apimentado, Estilo Hunan
Pato com Sangue de Yongzhou (永州血鸭) – Pato Refogado com Sangue e Pimenta, Estilo Hunan
Porco Defumado de Hunan (湖南腊肉) – Barriga Defumada e Salteada, Estilo Hunan
Macarrão de Arroz de Hunan (湖南米粉) – Fitas de Arroz em Caldo Picante, Estilo Hunan
Repolho Salteado à Mão (手撕包菜) – Repolho Triturado com Pimenta, Estilo Hunan
Macarrão com Molho de Soja de Pequim (北京炸酱面) – Fitas com Molho de Feijão Fermentado, Estilo Beijing
Rolo de Feijão Vermelho (驴打滚) – Bolinho de Arroz Glutinoso com Pasta de Feijão, Estilo Beijing
Espeto de Açúcar com Espinheiro (冰糖葫芦) – Frutas em Calda de Açúcar, Estilo Beijing
Hotpot de Cordeiro de Pequim (涮羊肉) – Fatias Finas de Cordeiro em Caldo, Estilo Beijing
Fígado Refogado de Pequim (炒肝) – Fígado e Intestino em Molho Amido, Estilo Beijing
Bebida de Feijão Fermentado (豆汁) – Panqueca de Mungo Fermentada, Estilo Beijing
Bolinho de Arroz Aiwowo (艾窝窝) – Esferas de Arroz Glutinoso Recheadas, Estilo Beijing
Camarão ao Natural (白灼虾) – Camarões Cozidos em Água Fervente, Estilo Cantonês
Frango à Moda de Dong'an (东安子鸡) – Frango Refogado Agridoce e Apimentado, Estilo Hunan
Porco Vermelho de Shanghai (红烧肉) – Barriga de Porco Braseada na Própria Gordura, Estilo Shanghai
Frango com Pimentão (青椒鸡丁) – Frango Salteado com Pimentões Coloridos
Vaca com Pimentão (青椒牛肉丝) – Tiras de Carne Bovina com Pimentões
Ovos no Chá (茶叶蛋) – Ovos Cozidos Temperados com Chá e Especiarias
Camarão com Milho (玉米虾仁) – Camarões Salteados com Milho Doce
Frango com Cogumelos (蘑菇鸡) – Frango Salteado com Cogumelos e Pimenta de Sichuan
Frango Kung Pao (宫保鸡丁) – Frango Salteado com Amendoim e Pimenta Sichuan
Mapo Tofu (麻婆豆腐) – Tofu Picante com Carne Moída
Porco Agridoce (糖醋里脊) – Tiras de Porco Crocantes no Molho Brilhante
Arroz Mexido com Ovo (蛋炒饭) – O Clássico Rápido de Wok
Frango Làzǐ (辣子鸡) – Frango Crocante Sichuan com Pimenta Seca
